Vier Tage Hamburg sind vorbei. Nun wird sich der Leser sicherlich fragen, was denn der Titel mit unserem Hamburg-Trip zu tun hat – ganz einfach. Wir konnten in den vergangenen vier Tagen erleben, was als Beilag zum Essen alles aus Kartoffeln gemach werden kann: Ofenkartoffeln (als Beilage mit Sour-Cream), Kroketten (als panierte Luxusform), Pommes (die klassische Form für Kinder und junggebliebene), Bratkartoffeln (als universelle Beilage zu allem), Kartoffelbrei (mindestens genauso flexibel), Kartoffelküchle (der Pfannenkuchen aus Kartoffelteig) und in seiner typischsten Form im Labskaus.

Nun freuen wir uns auf richtige Eierspätzle!